Burger proteici vegani



Al supermercato di vedono sempre più frequentemente varianti vegane della carne: burger, polpette, affettati, e molto altro. Fate però attenzione! La maggior parte di essi non hanno buoni valori nutrizionali, sono ricchi di grassi e conservanti, hanno una lista di ingredienti enciclopedica, e possono avere più calorie di un piatto di pasta. In un prossimo articolo vi spiegherò i criteri di scelta, ma nel frattempo vi mostro la mia ricetta di burger proteici vegani fatti in casa.


Ingredienti per 8 burger:


  •  200g di legumi secchi, ammollati e cotti
  •  180g di proteine in polvere vegane gusto neutro (ad esempio proteine di soia)
  •  sale
  •  spezie a piacere
  •  acqua q.b.

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